Cá Bống Kho Tương Bần
Bạn đang xem: Cá bống kho tương bần
Món cá bống kho tương
Nguyên liệu
Cá bống: 400gTương bần: 150mlKhế chua: 1-2 quảGừng: 1 củRiềng: 1 củHành lá, ớt tươiNước mắm, dầu ăn, hạt nêm, muối bột hạt...Cá bống được sơ chế và rửa sạch (rất có thể ướp với các gia vị hoặc không) sau đó chiên qua qua rồi kho với: tương bần, gừng, riềng với quả ớt tươi cho đến khi hết nước. Rắc hành lá lên ở trên với thưởng thức.Sơ chế nguyên liệu
Cá bống cài về để cả bé hoặc cần sử dụng dao, kéo giảm bỏ đầu và ruột tuỳ các bạn. Ngâm cá cùng với nước muối loãng 5 phút rồi rửa vài lần mang lại cá sạch mát với bớt nhớt, vớt ra nhằm ráo.
Khế cọ không bẩn, giảm quăng quật 2 đầu và các diềm. Thái ngang miếng mỏng 3mm.
Hành lá cắt vứt rễ, rửa sạch, thái nhỏ.
Gừng, riềng cạo vỏ thái theo từng lát mỏng dính.
Ớt tươi thái bé dại.
Xem thêm: Mua Bán Bình Xăng Xe Wave 110 Giá Rẻ, Chất Lượng Tốt, Bình Xăng Xe Wave Alpha Bao Nhiêu Lít
Chiên cá bống
Bắc chảo lên phòng bếp. Cho 2 thìa dầu lấn sâu vào làm cho nóng rồi dìu dịu thả cá bống vào chiên sơ qua qua mang đến cá săn lại là được.
Chiên cá bốngKho cá bống với tương
Dùng nồi đáy dày (nếu tất cả nồi gang hoặc nồi đất thì sẽ càng tốt), xếp khế chua dưới mặt đáy nồi cùng với 50% phần gừng và riềng. Tiếp theo xếp cá bống lên phía trên và cuối cùng là số gừng riềng sót lại.
Xếp những vật liệu vào nồiRưới số đông 150ml nước tương lên trên mặt cùng 2 thìa nước mắm nam ngư, 1 thìa hạt nêm rồi đổ nước xấp xỉ khía cạnh cá.
Bật nhà bếp đun đến sôi rồi hạ lửa nhỏ tuổi. Nhớ bít vung cùng kho đến khi nồi cá kho khô nước thì tắt nhà bếp. Rắc hành tươi sẽ thái nhỏ lên phía trên. Xếp cá ra bát tô, dùng kèm cơm trắng white khi còn rét.
Món cá bống kho tương sau khoản thời gian hoàn thànhCá bống kho tương ăn lúc còn nóng sẽ khá tốn cơmYêu cầu thành phẩm
Cá còn nguyên ổn con ko đổ vỡ nát. Thị cá snạp năng lượng có thể, lượng cạn vửa đầy đủ khô bị cháy xém.Cá bống kho tương không xẩy ra thừa chua tuyệt thừa mặn.lúc ăn cảm nhận được mùi vị của tương bựa, hương thơm thơm của gừng riềng thuộc chút cay cay của ớt tươi.Xem thêm: Thuốc Xịt Nách Navin Bảo Nhiều Tiên, Giá Bao Nhiêu